Formiamo Chef Bio Vegan dal 1992.


CORSI E SCUOLE DI FORMAZIONE IN DIRETTA ONLINE

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Gioia di Vivere® è un'Associazione Culturale NO-PROFIT nata a Lucca nel 1992.

L'Associazione propone CORSI di Alimentazione e Cucina Naturale 

SCUOLE di FORMAZIONE PROFESSIONALE Bio Vegan per:

CUOCHI, PASTICCERI, AUTOPRODUZIONE E FAST-FOOD e TERAPISTI DI SALUTE OLISTICA.

CORSI DI DO'-IN AUTOSHIATSU,  DI ORTICOLTURA BIO, DI FIORI DI BACH...


corsi amatoriali di cucina naturale, corsi di cucina, cucina vegana, cucina vegetale

CORSI DI CUCINA

NATURALE

AMATORIALI


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CORSI di ALIMENTAZIONE e

CUCINA NATURALE MONOTEMATICI.

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che fa per te e inizia la tua

rivoluzione alimentare. 

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SCUOLE

DI FORMAZIONE

PROFESSIONALE


Percorsi Formativi Professionali

Bio Vegan:

SCUOLA PER CUOCHI,

SCUOLA DI PASTICCERIA,

SCUOLA DI AUTOPRODUZIONE FAST FOOD, SCUOLA PRATICA DI CUCINA VEGANA,

SCUOLA GLUTEN FREE,

SCUOLA PER TERAPISTI

seminari, workshop, olistico, automassaggio, dò in, fiori di bach, corsi di orticoltura biologica, workshop fiori di bach

ALTRI

CORSI &

ATTIVITA'


L'Associazione promuove uno

stile di vita SANO

e NATURALE e organizza

SEMINARI & WORKSHOP di:

DO-IN, FIORI DI BACH,

ORTICOLTURA BIOLOGICA. 



Corsi & Scuole in arrivo:

SCUOLA PER

CUOCHI BIO VEGAN

SESSIONE

ON LINE

BASE  16-17 NOVEMBRE


SCUOLA DI

PASTICCERIA

BIO VEGAN

SESSIONE 

ON LINE
SABATO 9 NOVEMBRE


SCUOLA

PRATICA

DI CUCINA VEGANA


SESSIONE

ON LINE

GIOVEDI 14 NOVEMBRE 

SCUOLA

GLUTEN, SOY

& SUGAR FREE


SESSIONE

ON LINE

MARTEDI' 12 NOVEMBRE

SCUOLA DI

AUTOPRODUZIONE

& FAST-FOOD


SESSIONE

ON LINE 

VENERDI' 15 NOVEMBRE

SCUOLA PER TERAPISTI DI SALUTE OLISTICA

SESSIONE

ON LNE

1° Modulo 16-17 NOVEMBRE




Sei un appassionato di cucina?

Sei un professionista che vuole specializzarsi nel campo dei prodotti Bio Vegan?

Vuoi migliorare la tua azienda attraverso materie prime di qualità e autoproduzione?

...LA NOSTRA SCUOLA DI CUCINA VEGANA E' FATTA PER TE!


Dicono di Noi...

insegnanti di cucina naturale vegana, cuoca bio vegan, staff di insegnanti qualificati vegani, formazione vegana

 

"Ho frequentato a distanza, in diretta on line, sia la Scuola di Formazione Cuochi che la Scuola di Pasticceria con Marina e sono stata davvero contenta.

Marina è una persona molto disponibile e soprattutto un'insegnante chiara e attenta. Non tralascia alcun particolare e segue con estrema scrupolosità tutti i procedimenti che si fanno insieme, in modo da assicurarsi che lo studente abbia compreso fino in fondo le tecniche e i motivi che sottendono ad una certa preparazione. Questo è possibile proprio perché i corsi sono in diretta e si lavora concretamente insieme, e sempre per questo motivo il numero massimo di studenti per corso è di tre persone.
Il mio obiettivo al termine di questo percorso è quello di promuovere la cultura alimentare vegana attraverso corsi di cucina e pasticceria.
Spero davvero di riuscire a trasmettere la stessa passione e competenza della mia insegnante.
Grazie Marina!"
                                                                                                                                                                                                              Katya Lapadula.

Ho avuto modo di frequentare il corso on line di cucina vegan organizzato dall’associazione "Gioia di vivere" di Marina e Nicola. Ero a dir la verità un po’ scettica, pensavo che una Scuola di Cucina on Line non sarebbe mai potuto essere all'altezza di una Scuola in presenza. Ma ho voluto tentare e mi son lasciata convincere dalle tante recensioni di chi aveva conosciuto personalmente la Scuola,  mi sono fidata della professionalità e preparazione di Marina. Che dire, ho imparato cose che in altri corsi  pur frequentando in presenza non ho imparato. Dalla cosa più banale che è affettare le verdure alla fermentazione delle verdure. Alla preparazione del pane e della pasta fatta in casa. Il tutto con l’occhio supervisore di Marina che controllava ed aggiustava il tiro li dove serviva. Insegnando i trucchi del mestiere e non solo a procedere con la realizzazione della ricette. Insomma per farla breve ne ho frequentato un secondo, sempre on Line per Terapisti , ed un terzo, ma questa volta di persona finalmente, ma solo per conoscere sia Marina sia Nicola, nella splendida location che è la loro casa…Il corso di Pasticceria naturale insieme a mia figlia adolescente… esperienza straordinaria, quasi mistica se posso osare! Grazie Marina e Nicola per averci trasmesso la vostra conoscenza… e per averci regalato il vostro tempo… non vi dimenticheremo mai!

Katiuscia ed Emma!!

Katiuscia Levi

A causa del periodo attuale, ho frequentato la Scuola per Cuoco Naturale Bio Vegan on line, ma devo dire che l’esperienza è stata

comunque grandiosa. Pur avendo già delle basi della cucina vegana, con Marina ho avuto modo di entrare nel mondo della cucina

macrobiotica e di capire l’importanza e la bellezza dell’autoproduzione di molti alimenti che fino a oggi acquistavo. 

Marina ha energia e gioia da vendere, è materna, paziente, molto preparata e… ha una risposta per ogni domanda!

Spero di poterla vedere presto dal vivo e di abbracciarla!

Rosa Alessandra Sacco

Quando arrivi non pensare di entrare in una scuola di cucina; entri in un centro culturale, perché Marina e Nicola è questo che fanno: CULTURA. L’aula (la cucina) è spaziosa ed accogliente, con grandi vetrate e perciò entra tutta la luce della campagna lucchese anche se la giornata, meteorologicamente, non è un granché. Ti senti subito a tuo agio.

Marina è una macchina da guerra, sprizza energia, si vede che ama il suo lavoro e che ne conosce tutti i segreti, tiene alta l’attenzione dei suoi scolari con simpatia e ritmo; ogni tanto Nicola interviene, sorridente, con dei contrappunti o con dei racconti sul cibo in generale, sulla salute e sulla relazione mente\corpo\benessere.

Su un tavolino è appoggiato lo “China study” e chi non sa cosa sia, farebbe bene a comprarlo ed a leggerlo.

In tavola, che è anche il nostro banco di lavoro, sono già pronti dei dolcetti fatti in casa ai cereali ed un thermos di tè bancha. Ognuno, cercando di imitare Marina, prepara il proprio impasto che verrà infornato al termine della lievitazione (non per me che dopo pranzo torno a casa) dopo di che vengono preparate, guarnite e cotte schiacciate e pizze con un impasto che Marina aveva già predisposto.

Si mangia assieme e si torna a casa, oltre che con il proprio impasto ed un po' di pasta madre di Marina, con un piccolo (tanti piccoli c’è n’è da fare) mattone in più per la propria crescita umana e spirituale.

Roberto Saccà


Insegnante di cucina vegana, chef vegano, coach vegano,

"Una SCUOLA per apprendere tutti i segreti

della nutrizione CONSAPEVOLE,

per imparare a CUCINARE  

e prendersi cura di sé con GIOIA."

 

Marina Daniele,

Insegnante e Chef di cucina Naturale

Macro Bio Vegan, con esperienza quarantennale. 


 Video di presentazione della Scuola:



Nella nostra Scuola troverai:

materie prime biologiche, alimentazione sana, cibi integrali, dolcificanti naturali, amore per la cucina, insegnanti vegani esperti, pratica in cucina, ambiente


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