Formiamo Chef Macro Bio Vegan dal 1992.
Vegan Organic cooking school from 1992
Gioia di Vivere® è un'Associazione Culturale NO-PROFIT nata a Lucca nel 1992.
L'Associazione propone CORSI di Alimentazione e Cucina Naturale e PERCORSI di FORMAZIONE PROFESSIONALE Macro Bio Vegan per: CUOCHI, PASTICCERI, AUTOPRODUZIONE e FAST-FOOD e TERAPISTI DI ALIMENTAZIONE NATURALE.
CORSI DI CUCINA
NATURALE
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CORSI di ALIMENTAZIONE e
CUCINA NATURALE MONOTEMATICI.
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SCUOLE
DI FORMAZIONE
PROFESSIONALE
Percorsi Formativi Professionali
Macro Bio Vegan:
SCUOLA PER CUOCHI,
SCUOLA DI PASTICCERIA,
SCUOLA DI AUTOPRODUZIONE FAST FOOD, SCUOLA PRATICA DI CUCINA VEGANA,
SCUOLA GLUTEN FREE,
SCUOLA PER TERAPISTI
ALTRI
CORSI &
ATTIVITA'
L'Associazione promuove uno
stile di vita SANO
e NATURALE e organizza
SEMINARI & WORKSHOP di:
DO-IN, FIORI DI BACH,
ORTICOLTURA BIOLOGICA.
Corsi & Scuole in arrivo:
Scuola
Autoproduzione
FAST-FOOD
SESSIONE INTENSIVA
dal 11 al 15 Luglio
Scuola
Autoproduzione
FAST-FOOD
SESSIONE INTENSIVA
dal 10 al 15 Ottobre
Scuola
CUOCHI
SESSIONE INTENSIVA
dal 25 al 30 Settembre
Scuola
CUOCHI
SESSIONE INTENSIVA
dal 16 al 23 Ottobre
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SESSIONE INTENSIVA
dall' 1 al 6 Ottobre
Scuola
TERAPISTI
SESSIONE INTENSIVA
dal 24 al 30 Ottobre
Scuola pratica di
CUCINA VEGANA
SESSIONE INTENSIVA
dal 7 al 9 Ottobre
Scuola
Autoproduzione
FAST-FOOD
SESSIONE INTENSIVA
dall' 1 al 6 Novembre
Sei un appassionato di cucina?
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Dicono di Noi...
Quando arrivi non pensare di entrare in una scuola di cucina; entri in un centro culturale, perché Marina e Nicola è questo che fanno: CULTURA. L’aula (la cucina) è spaziosa ed accogliente, con grandi vetrate e perciò entra tutta la luce della campagna lucchese anche se la giornata, meteorologicamente, non è un granché. Ti senti subito a tuo agio.
Marina è una macchina da guerra, sprizza energia, si vede che ama il suo lavoro e che ne conosce tutti i segreti, tiene alta l’attenzione dei suoi scolari con simpatia e ritmo; ogni tanto Nicola interviene, sorridente, con dei contrappunti o con dei racconti sul cibo in generale, sulla salute e sulla relazione mente\corpo\benessere.
Su un tavolino è appoggiato lo “China study” e chi non sa cosa sia farebbe bene a comprarlo ed a leggerlo.
In tavola, che è anche il nostro banco di lavoro, sono già pronti dei dolcetti fatti in casa ai cereali ed un thermos di tè bancha. Ognuno, cercando di imitare Marina, prepara il proprio impasto che verrà infornato al termine della lievitazione (non per me che dopo pranzo torno a casa) dopo di che vengono preparate, guarnite e cotte schiacciate e pizze con un impasto che Marina aveva già predisposto.
Si mangia assieme e si torna a casa, oltre che con il proprio impasto ed un po' di pasta madre di Marina, con un piccolo (tanti piccoli c’è n’è da fare) mattone in più per la propria crescita umana e spirituale.
Roberto Saccà, alunno a Dicembre 2018
"Una SCUOLA per apprendere tutti i segreti
della nutrizione CONSAPEVOLE,
per imparare a CUCINARE
e prendersi cura di sé con GIOIA."
Marina Daniele,
Insegnante e Chef di cucina Naturale
Macro Bio Vegan, con esperienza quarantennale.
Video di presentazione della Scuola:
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