Formiamo Chef Macro Bio Vegan dal 1992.
Vegan Organic cooking school from 1992
Gioia di Vivere® è un'Associazione Culturale NO-PROFIT nata a Lucca nel 1992.
L'Associazione propone CORSI di Alimentazione e Cucina Naturale e PERCORSI di FORMAZIONE PROFESSIONALE Macro Bio Vegan per: CUOCHI, PASTICCERI, AUTOPRODUZIONE e FAST-FOOD e TERAPISTI DI ALIMENTAZIONE NATURALE.
CORSI DI CUCINA
NATURALE
AMATORIALI
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CORSI di ALIMENTAZIONE e
CUCINA NATURALE MONOTEMATICI.
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che fa per te e inizia la tua
rivoluzione alimentare.
SCUOLE
DI FORMAZIONE
PROFESSIONALE
Percorsi Formativi Professionali
Macro Bio Vegan:
SCUOLA PER CUOCHI,
SCUOLA DI PASTICCERIA,
SCUOLA DI AUTOPRODUZIONE FAST FOOD, SCUOLA PRATICA DI CUCINA VEGANA,
SCUOLA GLUTEN FREE,
SCUOLA PER TERAPISTI
ALTRI
CORSI &
ATTIVITA'
L'Associazione promuove uno
stile di vita SANO
e NATURALE e organizza
SEMINARI & WORKSHOP di:
DO-IN, FIORI DI BACH,
ORTICOLTURA BIOLOGICA.
Corsi & Scuole in arrivo:
Scuola pratica di
CUCINA VEGANA
SESSIONE INTENSIVA
dal 7 al 9 Aprile
Scuola
Autoproduzione
FAST-FOOD
SESSIONE INTENSIVA
dal 7 al 11 Maggio
Scuola
PASTICCERIA
SESSIONE INTENSIVA
dal 18 al 22 Aprile
Scuola
GLUTEN FREE
SESSIONE INTENSIVA
dal 12 al 15 Maggio
Scuola
Autoproduzione
FAST-FOOD
SESSIONE INTENSIVA
dal 23 al 27 Aprile
Scuola
CUOCHI
SESSIONE INTENSIVA
dal 16 al 21 Maggio
Scuola
PASTICCERIA
SESSIONE INTENSIVA
dal 1 al 5 Maggio
Scuola pratica di
CUCINA VEGANA
SESSIONE INTENSIVA
dal 22 al 24 Maggio
Sei un appassionato di cucina?
Sei un professionista che vuole specializzarsi nel campo dei prodotti Bio Vegan?
Vuoi migliorare la tua azienda attraverso materie prime di qualità e autoproduzione?
...LA NOSTRA SCUOLA DI CUCINA VEGANA E' FATTA PER TE!
Dicono di Noi...
Quando arrivi non pensare di entrare in una scuola di cucina; entri in un centro culturale, perché Marina e Nicola è questo che fanno: CULTURA. L’aula (la cucina) è spaziosa ed accogliente, con grandi vetrate e perciò entra tutta la luce della campagna lucchese anche se la giornata, meteorologicamente, non è un granché. Ti senti subito a tuo agio.
Marina è una macchina da guerra, sprizza energia, si vede che ama il suo lavoro e che ne conosce tutti i segreti, tiene alta l’attenzione dei suoi scolari con simpatia e ritmo; ogni tanto Nicola interviene, sorridente, con dei contrappunti o con dei racconti sul cibo in generale, sulla salute e sulla relazione mente\corpo\benessere.
Su un tavolino è appoggiato lo “China study” e chi non sa cosa sia farebbe bene a comprarlo ed a leggerlo.
In tavola, che è anche il nostro banco di lavoro, sono già pronti dei dolcetti fatti in casa ai cereali ed un thermos di tè bancha. Ognuno, cercando di imitare Marina, prepara il proprio impasto che verrà infornato al termine della lievitazione (non per me che dopo pranzo torno a casa) dopo di che vengono preparate, guarnite e cotte schiacciate e pizze con un impasto che Marina aveva già predisposto.
Si mangia assieme e si torna a casa, oltre che con il proprio impasto ed un po' di pasta madre di Marina, con un piccolo (tanti piccoli c’è n’è da fare) mattone in più per la propria crescita umana e spirituale.
Roberto Saccà, alunno a Dicembre 2018
"Una SCUOLA per apprendere tutti i segreti
della nutrizione CONSAPEVOLE,
per imparare a CUCINARE
e prendersi cura di sé con GIOIA."
Marina Daniele,
Insegnante e Chef di cucina Naturale
Macro Bio Vegan, con esperienza quarantennale.
Video di presentazione della Scuola:
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