SCUOLA DI FORMAZIONE PROFESSIONALE DI AUTOPRODUZIONE
E FAST FOOD NATURALE MACRO BIO VEGAN
La Scuola di Autoproduzione e Fast food Naturale Macro Bio Vegan è un percorso di Formazione Professionale caratterizzato dall’autoproduzione di tutti gli alimenti, in modo da realizzare materie prime di qualità superiore rispetto a quelle reperibili in commercio. Tutti gli allievi partecipano attivamente alla preparazione delle ricette in programma.
La Scuola è ideale anche per chi vuole seguire un’alimentazione consapevole per la famiglia e raggiungere una maggiore autonomia e libertà di scelta in cucina.
E' previsto un diploma finale.
OBIETTIVI DELLA SCUOLA
Avviare la propria attività professionale con la qualifica di:
- GESTORE di un’impresa di Fast Food Naturale, Bio Vegan.
- CUOCO e/o ADDETTO alla produzione e alla vendita in negoziFast-food Naturale Bio Vegan, Ristoranti, Bitrot, GastronomieTake Away & Vegan Food Truck…
- CUOCO A DOMICILIO e/o CUOCO specializzato in Catering e Buffet per eventi.
- GESTORE DI LABORATORIO di autoproduzione e vendita di alimenti naturali, sia al dettaglio che all’ingrosso.
- INSEGNANTE DI AUTOPRODUZIONE di alimenti caratteristici del settore FAST FOOD.
Come frequentare la Scuola?
- In versione annuale, un solo Week end al mese.
- In 4 WEEK END.
- In versione INTENSIVA.
- PRIVATA, su richiesta.
Iscrizioni aperte tutto l'anno.
Sessioni Aperte per la SCUOLA FAST FOOD
SCUOLA INTENSIVA
Scegli una sessione tra
le seguenti proposte:
DICEMBRE
da Sabato 15 a Mercoledì 19
GENNAIO
da Sabato 19 a Mercoledì 23
FEBBRAIO
da Sabato 22 a Mercoledì 27
APRILE
da Lunedì 1 a Venerdì 5
MAGGIO
da Mercoledì 22 a Domenica 26
SCUOLA INTENSIVA
IN DUE PARTI:
Prima parte: GENNAIO
Sabato 19, Domenica 20
Seconda parte: FEBBRAIO
Venerdì 22, Sabato 23, Domenica 24
Prima parte: APRILE
Giovedì 4, Venerdì 5
Seconda parte: MAGGIO
Venerdì 24, Sabato 25, Domenica 26
SCUOLA IN WEEKEND:
15 e 16 DICEMBRE
19 e 20 GENNAIO
23 e 24 FEBBRAIO
25 e 26 MAGGIO
PROGRAMMA
1° Giorno
PANINI DA HAMBURGER E DA HOT DOG, PANINI CONDITI E PAN-CARRE’
HAMBURGER, CROCCHETTE E MEDAGLIONI VEGAN
SALSE E CREME: SALSA VERDE, SALSA PICCANTE, SALSA PER FRITTURA, KETCHUP, MAIONESE DI TOFU E DI MANDORLE, HUMMUS DI CECI
2° Giorno
FOCACCINE, PIZZETTE, GIRELLE FARCITE…
CREME DI TOFU: ALLE OLIVE, CON VERDURE DI STAGIONE, CREMA VERDE, CREMA TONNATA VEGAN
WURSTEL VEGETALI
3° Giorno
AFFETTATI VEGETALI: SALAME E MORTADELLA VEGAN
BISTECCA DI LUPINO
FORMAGGI DI RISO: FORMAGGIO DI RISO CREMOSO AI SEMI, MOZZARELLA DI RISO, FORMAGGIO DI RISO SPALMABILE
4° Giorno
LA PASTICCERIA DA FAST-FOOD
PIADINE E CREPES: CLASSICHE VEGAN, PER INTOLLERANTI E PER CELIACI
FORMAGGI DI SOIA: SQUAQUERONE, MOZZARELLA, STRACCHINO LIGHT E FIOCCHI DI SOIA
5° Giorno
CALZONCINI, FAGOTTINI, TORTINE SALATE, MINI QUICHES, SFORMATINI
FRITTURE: TEMPURA DI VERDURE, FRITTELLE, ARANCINI…
SFIZIOSITA': BASTONCINI DI TOFU PANATI, FALAFEL, MOZZARELLA VEGAN IN CARROZZA…
LE ALTRE SCUOLE:
La SCUOLA per CUOCO Naturale Bio Vegan è un percorso di Formazione Professionale rivolto sia agli appassionati di cucina naturale che agli operatori del settore che intendono specializzarsi nel campo dell’Alimentazione Naturale. Gli allievi partecipano attivamente alla preparazione pratica di tutte le ricette in programma, in modo da apprendere al meglio le varie tecniche di cucina naturale.
La SCUOLA di Formazione Professionale di PASTICCERIA Naturale Macro Bio Vegan è un percorso per apprendere le tecniche della pasticceria naturale, vegan, biologica, macrobiotica... a base di dolcificanti, farine, lieviti, latte vegetale, grassi ed altri ingredienti assolutamente naturali e cruelty-free.
La SCUOLA di Formazione Professionale per TERAPISTI di Alimentazione Naturale si basa sullo studio dei principi olistici dell’Energia e sull’equilibrio degli alimenti. Essa si propone di dare a ciascun individuo la capacità di comprendere le cause della malattia e quindi di attuare una corretta prevenzione ed una eventuale cura naturale.
Scegli il CORSO di CUCINA BIO VEGAN che fa PER TE e INIZIA LA TUA RIVOLUZIONE ALIMENTARE!
Consulta il depliant del percorso formativo:
Cosa dicono i nostri allievi...
Gioia Di Vivere è una splendida scuola, dove si impara moltissimo ed è adatta sia a chi è già
vegano e anche a chi si approccia come principiante! Inoltre Marina è una straordinaria
master-chef che con pazienza e tanta conoscenza guida con amore i suoi allievi. Ho terminato da poco la scuola di Fast-food Bio Vegan e ho
imparato tante sfiziosità vegan che potrei già aprire un bistrot !!!
Walterina Zanellati
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