CORSI di Alimentazione Naturale


Corso di Base di Alimentazione Naturale

corso di base di alimentazione naturale, mangiare sano, cucina naturale

DURATA: 15 ore

 

DESCRIZIONE: 

Si tratta di un corso teorico-pratico, con una ricca parte teorica

e una parte pratica con la partecipazione attiva di tutti gli allievi

durante la preparazione di menù completi ed equilibrati.

 

PROGRAMMA:

PRIMA PARTE. 
Le basi dell’alimentazione naturale biologica e vegana.
Nozioni generali di nutrizione.
I cereali integrali e biologici: cotture e proprietà.
Preparazione pratica di un pasto completo.

SECONDA PARTE. 
Le proteine vegetali: i legumi, il Seitan, i derivati della soia 

(tofu, tempeh, miso, salse di soia…).
Le verdure biologiche: stagionalità, tagli e cotture.

I condimenti. 
Preparazione pratica di un pasto completo.

TERZA PARTE. 
Fisiologia dell’apparato digerente.
Corrette combinazioni alimentari.
Le regole per preparare un pasto equilibrato.
La filosofia Orientale dello Yin e dello Yang 
applicata agli alimenti.
L’energia del cibo.
La prevenzione attraverso l’alimentazione.
Preparazione pratica di un pasto completo.

Corso Introduttivo all'Alimentazione Naturale

corso introduttivo all'alimentazione naturale, mangiare bene, dieta vegana, benessere in cucina, cucinare meglio

DURATA: 5 ore

 

DESCRIZIONE: 

Si tratta di un corso introduttivo all’Alimentazione Naturale.

Durante il corso vengono trattate le conoscenze teoriche

per comporre dei menù equilibrati.

L’insegnante prepara gustose ricette bio vegan,

a base di cereali integrali, legumi e verdure,

che compongono il pasto da degustare insieme.

 

PROGRAMMA:

 

Regole per una corretta alimentazione naturale.

 

Alimenti biologici e certificazione.

 

I cereali integrali.

 

Le proteine vegetali.

 

I legumi. 

 

I condimenti a base di Soia.

 

Le verdure e la frutta di stagione.

 

Come preparare un pasto equilibrato.



Al termine di entrambi i corsi verrà rilasciato un ATTESTATO di partecipazione.



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