(72 Recensioni)

Volevo ringraziarti Marina dei corsi che ho frequentato in diretta on line. La scuola senza glutine utilissima, ormai ci son tante persone celiache ed essendo una chef a domicilio volevo approfondire e con te ho raggiunto pienamente i miei obiettivi, imparare piatti semplici e buoni anche per loro. Ho completato il mio percorso con la scuola di terapisti di salute olistica, che oltre a insegnare ricette sane senza glutine e vegane, mi ha insegnato a riconoscere varie patologie in base agli organi e i rispettivi rimedi. Marina insegnante top, gentile, disponibile, preparata, consiglio a tutti la sua scuola e appena possibile farò il Master di Terapisti.

 Grazie di tutto, Viviana Pala.  Dicembre 2023

Ho partecipato a un corso sulla pasta fresca che mi era stato regalato dai miei amici.
Sono davvero felicissimo di aver avuto l'opportunità di farlo, la Scuola non è solo una scuola di cucina ma è un posto meraviglioso dove la Chef Marina e Nicola vi accoglieranno come foste a casa e vi faranno sentire subito a vostro agio e in famiglia sempre mantenendo professionalità e attenzione al lavoro da svolgere.
Sono vegano e ho apprezzato davvero tanto come partendo da acqua e farina si possa arrivare ad ottenere dei piatti splendidi e gustosi con la guida di marina che passo dopo passo ci ha guidati nella creazione di ravioli ripieni di ricotta vegana e spinaci e pappardelle al ragù di verdure. Devo ammettere di non aver mai mangiato una pasta fatta in casa così buona e la soddisfazione di averla prodotta con le proprie mani non ha pari.
Consiglio a tutti di frequentare la Scuola anche per una sola lezione per respirare l'aria magica che si respira in questa splendida casa immersa nei boschi.

Grazie Marina e grazie Nicola.
Vincenzo Cataldi, alunno a Giugno 2022

Ho svolto il corso intensivo di Pasticceria Naturale Bio-Vegan e devo dire che gli insegnamenti della maestra Marina mi sono stati molto utili ed hanno pienamente soddisfatto le mie aspettative. Inoltre il luogo immerso nella natura e l’ambiente familiare che ho trovato, hanno fatto la loro parte, facendomi sentire a mio agio e consentendomi di conciliare lo studio con una gradevole sensazione di vacanza. Esperienza consigliata! 

Un bacio, a presto

Marta 

Marta Gambino, alunna ad Aprile 2022

Subito dal primo momento c´è stata una bellissima connessione con Marina, già al telefono ho sentito che era una persona speciale, mi ha accolta a braccia aperte come si ci conoscessimo da tutta la vita.

Per me non e stata soltanto una esperienza qualsiasi, e stato proprio la continuazione di una ricerca interiore che ho iniziato da anni attraverso uno stile di vita, uno studio del corpo e che si complementi con l'alimentazione. Marina ti da gli strumenti per fare quel salto di qualità. E sono felice di averla trovata, di sapere che questo percorso insieme a lei andrà avanti e che è soltanto l'inizio. Grazie Marina per tutta la tua generosità. 

Con affetto, Paula 

Maria Paula Medina, alunna Marzo 2020

Consiglio vivamente questo corso di pasticceria vegana, perché è stato emozionante dall’Inizio alla fine. Pieno di varietà, di conoscenze e pure di difficoltà sempre affrontate nei migliori dei modi, grazie all’aiuto di Marina. Si può svolgere benissimo anche online, perché vieni affiancata passo dopo passo anche in lontananza. C’è un grande passione che ti viene trasmessa in tutta la sua forza da questa splendida insegnante!

Sicuramente se qualcuno dovesse chiedermi dove poter imparare a cucinare vegano, consiglierei di seguire Marina e la sua Scuola.

Ringrazio ancora per la bellissima e utilissima esperienza.

Grazie Gioia di vivere! 

Alessandra Coen, alunna a Novembre 2021

A causa del periodo attuale, ho frequentato la Scuola per Cuoco Naturale Bio Vegan on line, ma devo dire che l’esperienza è stata comunque grandiosa.
Pur avendo già delle basi della cucina vegana, con Marina ho avuto modo di entrare nel mondo della cucina macrobiotica e di capire l’importanza e la bellezza dell’autoproduzione di molti alimenti che fino a oggi acquistavo.
Marina ha energia e gioia da vendere, è materna, paziente, molto preparata e… ha una risposta per ogni domanda!
Spero di poterla vedere presto dal vivo e di abbracciarla!

Rosa Alessandra Sacco, alunna a Febbraio 2021

Ho avuto il piacere di seguire un corso online con Marina: oltre alla minuziosa preparazione su ogni aspetto della materia, quello che arriva, e ti rimane come ingrediente segreto, è la devozione e passione con cui Marina parla e racconta di ciò che mangiamo e di come renderlo appetitoso e vivo dentro di noi. 

Consiglio vivamente a chi voglia avere tutte le risposte a dubbi e curiosità utili per imparare a nutrirci in modo sano.

Grazie ancora.

Daniela Caroli

Ottima esperienza presso la scuola Gioia di Vivere. Degli insegnanti mi ha colpito la passione per l'insegnamento e la competenza. Dei contenuti del corso, la possibilità di mettere in pratica gli insegnamenti da subito una volta tornati a casa, la ricerca della qualità e la possibilità di conoscere e sfruttare al meglio nuovi gusti e ingredienti.

Marta Casagranda

Volevo ringraziare Marina e Nicola per la bellissima esperienza che mi hanno fatto vivere preso la loro scuola per terapisti alimentari. È stata una settimana intensa, sia dal punto di vista dell'apprendimento (continuo, anche nelle pause ) che dell' emotività . Imparare la diagnosi significa anche guardarsi dentro e capire noi stessi , cosa meno scontata di quanto pensassi. Per me è stato un incredibile viaggio: dentro e fuori. Le giornate si susseguono cariche di spiegazioni pratiche e teoriche. Marina è preparatissima e soprattutto molto chiara. Sono entrata piena di domande e sono riuscita ad avere le mie risposte. Grazie ad entrambi per le nozioni, il clima famigliare, per la fiducia e la gioia di vivere che mi avete regalato. Macrobiotica è anche questo. E non ha prezzo. 
Mi mancate.
Simona Casadei

Gennaio, 2020. Avevo perso ogni speranza di trovare un corso di cucina per il weekend che mi interessava per fare una sorpresa di compleanno…quando al di là della cornetta mi ha risposto Marina della Scuola Gioia di Vivere ed è riuscita con grande disponibilità, entusiasmo e professionalità a crearmi su misura l’evento che cercavo…anzi!

E così, in quattro amici abbiamo avuto a disposizione per un intero pomeriggio la meravigliosa cucina della Scuola, dove Marina ci ha impartito con generosità di particolari e motivando una nostra grande partecipazione una bellissima lezione per la realizzazione in diretta di un intero menù vegano, il tutto ad un costo davvero giusto.

Ci ha insegnato tantissime cose, ci ha fatto preparare piatti deliziosi che poi abbiamo portato via…dico solo che lì per lì abbiamo disdetto la cena al ristorante già prenotata…pur di deliziarci subito con quello che avevamo preparato noi!

Marina fa parte di quelle persone che avendo una grande esperienza, passione e professionalità, è generosa nella sua materia, nel trasmette volentieri il suo sapere a chi come noi della cucina vegana non ne conosceva praticamente niente.

Ci rimangono i dolci…è la scusa per tornarci appena possibile!

Grazie Gioia di Vivere!

Graziella Durante

Grazie alla mia insegnante Marina,  al suo entusiasmo, alla sua sapienza culinaria, ...tre giorni intensivi di Scuola pratica bio vegana, purtroppo già conclusi... ma che mi hanno lasciato una gran voglia di riprovare a casa e nel mio Ristorante ogni ricetta sperimentata con le possibili varianti.

Spero di far fruttare prossimamente ciò che ho imparato.

Un abbraccio.

Diletta Quilici

 La scuola "Gioia di vivere" ha qualche cosa di speciale!

L'atmosfera che si respira è davvero magica. 

Questa mia avventura è nata da un semplice "click " sul computer e da tanta voglia di affrontare una formazione per giungere al diploma per cuochi naturali. 

Le mie aspettative non sono state deluse. 

Marina e Nicola sono una coppia eccezionale, entusiaste della loro scelta di vita, trasudano passione in tutto quello che fanno.

La conoscenza e la  preparazione delle materie non comporta di per sé il fatto che si sappiano insegnare agli altri...

Ma...Marina è "nata pronta!"..in questo è una Master-chef completa, con semplicità e professionalità, riesce a "passarti " le nozioni e a farti essere brava nella pratica. 

Ti senti veramente in famiglia e la permanenza vola inesorabilmente...:

lavoro pratico, lavoro teorico, racconti di vita, aneddoti formativi di Nicola, un sorso di tè bancha, una tazza di caffè d'orzo, momenti conviviali trascorsi a tavola e purtroppo giunge il momento di salutarsi....

Stringi tra le tue mani con soddisfazione il tanto atteso diploma, con il cuore in gola ti congedi e vai via con un bagaglio di formazione professionale, ma soprattutto con tanta  "Gioia di vivere "!!!! Grazie!!!

Cinzia De Falco 

Quando sono arrivata mi sono immediatamente sentita la benvenuta. Marina e Nicola sono delle persone davvero accoglienti e generose. Ho apprezzato in modo particolare la passione di Marina per quello che fa. Marina é molto informata, preparara il cibo con passione curandone tutti i dettagli. Ho trascorso con loro sei giorni meravigliosi, un corso intensivo di Terapisti (macrobiotica vegana), una lezione pratica sulla pasta fatta in casa senza glutine e l'utilizzo di alimenti fermentati. La settimana passata a "Gioia di Vivere" resterà per me un tempo indimenticabile. Lo consiglio vivamente, con la speranza di poter tornare un giorno...

Michele Finato

La formazione della Scuola di Pasticceria Naturale presso "Gioia di Vivere" è completa e professionale. È una scuola pratica in cui si apprendono le tecniche per tutti gli impasti base della vera pasticceria. Ma è anche una scuola in cui si impara la Teoria della Chimica della Pasticceria naturale.

La scelta etica e salutista di una dieta macrobiotica non può che affrontare la chimica degli alimenti e l'effetto che hanno sul nostro organismo. Questo da al diplomato le competenze per elaborare dolci "per tutti", equilibrati e per questo buonissimi, perché di altissima qualità.

C'è qualcosa di più però, che non si può spiegare... È la gioia di vivere della dolcissima Marina che lega la competenza all'amore per la vita e le vite di ogni suo alunno.

Per tutti questi motivi dalla scuola si va via con grande soddisfazione ...ma anche lasciandoci un pezzettino di cuore!

Francesca Natola

Ringrazio infinitamente l'Associazione Culturale Gioia di Vivere per questo splendido percorso di salute, in merito al percorso di formazione di pasticceria frequentato a Gennaio 2018.

Marina, Stefania e Nicola sono degli ottimi insegnanti, anche di vita, e una splendida famiglia. 

Tornerò sicuramente e più che volentieri per altri corsi (come quello di cucina e non solo) e anche per amicizia perchè siete molto simpatici! 

P.s. In mezzo alla serietà delle nozioni e lezioni impartite ci siamo fatti delle pause di sane risate. 

Claudia Anselmi

Non è semplice scrivere le impressioni e soprattutto le emozioni provate durante la scuola di Chef naturale macrobiotico vegano e la scuola di Terapista Alimentare, devo suddividere tale commento in due parti parlando del metodo e del merito.

Nel metodo le scuole tenute dai due maestri straordinari quali Nicola e Marina (maestri che per me da oggi sono quelli di Vita) sono fatte estremamente bene, si impara e si assimila una quantità di nozioni, emozioni e tecniche davvero incredibili, la cura nei dettagli di Marina è meravigliosa, perchè ti accompagna costantemente nel fare e riesce a trovare la chiave di lettura per rendere i concetti il più semplice possibile, come farebbe una amica, una mamma e una  MAESTRA. 

Nicola invece ti fornisce gli strumenti per andare oltre per capire o almeno provare a capire se stessi, perchè solo attraverso la consapevolezza di sè si può diventare chef e terapista alimentare.

Nel merito la scuola è accogliente, calda, piena di profumi e sapori che solo due persone speciali potevano creare e mettere sù.  E' fantastico trovarsi nel laboratorio della vita, da biotecnologa credo di aver eseguito i miei migliori esperimenti. sono molto entusiasta di aver incontrato due persone che sono portatori di un messaggio di vero benessere per il raggiungimento della GIOIA DI VIVERE dove il cibo è cura e gioia per rendere l'anima felice.

Gabriella Sglavo

Sono trascorsi 2 mesi oramai dalla splendida esperienza vissuta con Marina e Nicola. In loro ho riconosciuto due riferimenti: la prima, una sorella maggiore che ti trasforma un corso di cucina macrobiotica in una "leggera" vacanza del benessere alimentare; il secondo, un mentore per le attività terapeutiche "intra ed extra terrene". Tutto ciò, avvolti da una magica atmosfera di una foresta di bamboo con un ruscello ed una casetta, tutta naturale, fuori dal caos cittadino che ti ricorda quanto sia bella "Madre Terra". Insomma, troppo breve; da ripetere.

Siete gioiosi e davvero aperti all'ascolto dell'anima, al di là delle parole.

Saluti di cuore

Fulvio Trasacco

"La Gioia di Vivere", scuola di cucina naturale... Mai nome fu più adatto per una scuola dove  realmente la gioia di vivere ti pervade fin dal primo istante! Ne siamo venute a conoscenza tramite Internet e ci ha subito affascinato il programma del diploma per cuochi naturali.  E così è nata la nostra avventura. 

Marina e Nicola, coppia nel lavoro e nella vita, ci hanno accolte come se fossimo di casa. I sei giorni di corso sono stati scanditi da momenti didattico/teorici, da pratica culinaria e da momenti conviviali in cui si pasteggiava in allegria con quanto preparato durante la lezione, senza però mai tralasciare l'aspetto didattico.

I 40 anni di esperienza sul campo di Marina hanno dato, ad un corso già ben strutturato, un grande valore aggiunto.

 Siamo tornate a casa con una elevata conoscenza del valore del cibo e del corretto modo di avvicinarsi all'alimentazione naturale.

Metteremo a frutto quanto appreso per preservare la preziosa conoscenza di cui Marina ci ha fatto dono.

 Giorgia Garofalo e Monica Isacco 

Gioia di Vivere... è una scelta di vita e che vita!!

Chiunque abbia questo desiderio, lo realizzi immediatamente, senza esitare un istante. Conoscerete una famiglia di altri tempi, che sa e fa sognare, facendovi entrare in una dimensione talmente fantastica che vi darà assuefazione e non ne uscirete (per fortuna) mai più. V.V.B. 

Mary Elsa

Una splendida Scuola di pasticceria. La Chef Marina ha una professionalità rara. Ho imparato cose che mai avrei pensato di poter fare. Una pasticceria deliziosa, sana e divertente. Sono grata di aver deciso di fare questo corso e lo consiglio a tutti: sia a chi è alle prime armi, sia a chi invece è già un po' più esperto. Un'esperienza davvero unica in un ambiente rilassante, cordiale e molto piacevole.

Un grazie di cuore a Marina, Nicola e Stefania.

Laura Zanotti

Ho frequentato la scuola di terapista in alimentazione naturale nella formula dei 2 weekend intensivi.. L'insegnamento si articola in teoria e pratica alternati, per cui è agevole memorizzare tutte le nozioni che vengono esaminate.. Marina e Nicola sono al tempo stesso accoglienti ma esigenti nel percorso formativo, ovvero approfondiscono gli argomenti quando sorge qualsiasi dubbio e fanno riflettere.. Per me questo è molto positivo in quanto senza questo approccio la persona potrebbe andare via senza aver capito fino in fondo.

Sicuramente questa scuola sta modificando la qualita della mia vita e quella delle persone che mi sono vicine. È una materia molto affascinante che amplia i propri orizzonti..

Monia Baciarelli Falini

"Gioia di Vivere" di nome e di fatto!!! Mi sono recata presso l'Associazione per frequentare la Scuola di Pasticceria Naturale ed è stata una deliziosa esperienza formativa... Sono partita con una valigia piena di entusiasmo e tanto entusiasmo ho riscontrato nelle persone che mi hanno accolta e mi hanno accompagnata in questa deliziosa full-immersion. È come essere in famiglia. Marina, Nicola e Stefania sono delle bellissime persone, molto preparate,gentili, affettuose, gioiose, amorevoli e attente e sempre pronte a condividere tutto con gli altri.
La scuola mi ha arricchita tantissimo,gli insegnamenti di Marina mi hanno trasmesso ancora di più la voglia di imparare e conoscere, ogni dolce è stato il frutto di insegnamenti importanti e di una conoscenza e filosofia di vita che queste meravigliose persone sono in grado di trasmettere.
Per me è stata non solo un'esperienza formativa, ma anche un'esperienza di vita importante che mi ha umanamente arricchita; ho imparato tanto sia teoricamente che praticamente.
Ringrazio di vero cuore Marina, Nicola e Stefania.
Un abbraccio affettuoso.  A presto!

Luciana Morabito

L'esperienza a Gioia di Vivere riflette appieno il nome dell'associazione. Ho trascorso sei giorni in armonia con persone fantastiche, Nicola e Marina, che mi hanno accolta con grande affetto e attenzione. Senti davvero che qualcuno si sta prendendo cura di te. Marina è una maestra impareggiabile, per energia, chiarezza, vitalità e conoscenza, aspetti che condivide con gli allievi in ogni fase dell'insegnamento. E' una cuoca fenomenale e l'esperienza che ha accumulato in tanti anni di professionalità si evince in ogni gesto, anche il più piccolo. Non si stanca mai e ti segue senza battere un colpo, permettendoti di sperimentare ogni ricetta, tecnica, cambiamento di sapore... insegna insegna insegna con grande generosità. E' la passione che la anima. Ho imparato tantissimo e ho lasciato il corso con un bagaglio prezioso di insegnamenti, non solo culinari. Che dire, sono stata benissimo con loro, anche la condivisione dei pranzi e delle cene assieme (assolutamente educativi ai fini del corso) hanno rappresentato momenti di pura armonia e gioia. Mi sento di dire grazie a tutti e due, questo corso mi ha arricchita. Ho riposto il mio tempo, impegno e sacrificio in buonissime mani, grazie a questa esperienza sento di poggiare su solidissime basi per costruire qualcosa di importante... a Marina e Nicola... a presto!!
Questa è una promessa. Siete troppo forti!!! ;) 

Silvia Cavallo 

Una filosofia di vita come questa non la si può comprendere al meglio se non si è direttamente a contatto con la natura e con i fenomeni, e non è semplice da trasmettere, per questo penso che te e Nicola, con il vostro metodo di insegnamento e di comunicazione abbiate davvero fatto la differenza!

Sempre per questo motivo sono state fondamentali anche le lezioni cucina, la preparazione dei pasti, per capire nel pratico come agire, con i metodi di cottura e la scelta degli alimenti. E lo stesso anche per le passeggiate, osservando la natura in tutte le sue diversità. Stupendo, mi avete trasmesso davvero tantissimo. Spero di riuscire a fare altrettanto anche io con le persone che avranno bisogno di un mio aiuto.

Grazie grazie grazie infinite.
Elisa Capuozzo

Ciao!! Volevo fare i miei complimenti per questa scuola, e per i suoi componenti, quando i giorni di corso son finiti, te ne vai con un bel bagaglio d'informazioni, (e si impara molto e bene!!) ma anche con qualcosa in più, che questa famiglia bellissima ti trasmette!! Lo consiglio a chiunque! 
Un grazie a Marina, Stefania e Nicola. 
Elisa Greguoldo    

Arrivi alla scuola per fare il corso base di alimentazione e ti ritrovi a frequentare la scuola cuochi completa…

perché cucinare è bello, ma cucinare in modo sano e naturale per se stessi e per gli altri è ancora meglio.

Se a ciò aggiungiamo un ambiente familiare, insegnanti preparatissime, disponibilissime e con un’esperienza decennale alle spalle, il tutto diventa speciale. Spero di continuare presto il mio percorso di formazione con ulteriori corsi presso la scuola “Gioia di Vivere”!"
A presto!
Edoardo Lanza   

Dopo aver frequentato la Scuola per Terapisti, non potevo non tornare per la scuola di Cucina Naturale, la quale mi ha fatto fare il salto di qualità ai fornelli e mi ha permesso di far apprezzare e comprendere i benefici della cucina naturale, anche a chi è affezionato alla tradizione di una Pianura Padana legata ad un alimentazione “consistente”……

Un grazie speciale ai sempre fantastici e preparatissimi Marina e Nicola e alla new entry Stefania.
Laura Salviato   

Ho frequentato la Scuola per Cuochi Naturali e per me è stato un po’ come un tornare a casa. Ho conosciuto la scuola “Gioia di Vivere” quando un anno fa ho frequentato la Scuola di Pasticceria Naturale e, come penso succeda a quasi tutte le persone che entrano in contatto con Marina e Nicola, non ho potuto fare a meno di tornare! Non esagero se dico che la Scuola per Cuochi Naturali ti può cambiare la vita, non solo per chi ha come obiettivo di usarla per una sua professione, ma anche per chiunque voglia capire come fare a rimanere in salute ed equilibrio sapendo cosa mangiare, perché e come prepararlo. Marina si rivela sempre un’insegnante preparatissima e generosa e, insieme a Nicola, ti fanno davvero sentire a casa.
Susanna Ceccanti 

Imparata la strada, stare lontani è dura! Nella Scuola di Cucina Naturale, Marina ci offre ricette deliziose che meravigliano i neofiti e conquistano i vegani di lunga data, con contorno di affetto e buonumore. E andarsene diventa ogni volta più difficile..
Mara Grandi   

Nulla avviene per caso... e così accade che Google guidi i miei passi verso una casetta alle soglie del bosco, dove non trovo il lupo cattivo ma una splendida famiglia che accoglie me e le mie compagne di avventura come se ci conoscessimo da sempre. E tra una crema e una pasta frolla arriviamo velocemente alla fine del quinto giorno, avendo sfatato molti miti e imparato tante cose sulla pasticceria naturale ma anche su noi stesse. E in quello stato di malinconica euforia che accompagna ogni cosa bella che finisce, sto già pianificando la mia partecipazione ad un altro corso... A presto, Marina, Nicola e Stefania! 
Mara  Grandi

Prendi due maestri stupendi, una cucina calda e accogliente, un forno pronto a sfornare bontà dolci di ogni tipo. Aggiungi tanta positività, amore e fantasia, curiosità e voglia di condividere le esperienze belle della vita, di cambiare il mondo con il rispetto e la dolcezza. Questa è la preziosa ricetta della "Gioia di Vivere" :) 
Grazie Marina e Nicola per la bellissima, illuminante esperienza. A presto.
Giulia Leoni 

Ho partecipato alla scuola di Pasticceria Naturale perché un giorno vorrei fare di quest'arte la mia professione per trasmettere alle persone il messaggio d'amore che c'è dietro la cucina vegan. Ed è proprio quello che Marina e Nicola hanno saputo insegnarci: al di là della cucina c'è un energia che viene sprigionata in tutto ciò che facciamo e quando cuciniamo con gioia possiamo trasmettere la felicità a chi mangerà il nostro cibo. 
L'atmosfera durante i corsi e' molto accogliente e loro ti fanno sentire a casa. Le lezioni oltre ad essere molto interessanti e istruttive sono anche molto divertenti. Sono stati 5 giorni intensi che spero di poter rivivere presto con un altro corso

da "Gioia di vivere" . 
Grazie a Marina, Nicola e Stefania!
Un abbraccio!!
Veronica Pizzol   

I cinque giorni trascorsi nella vostra scuola sono stati per me una vera sorpresa! Inaspettate quanto piacevoli scoperte ci hanno accompagnate e non solo sulla pasticceria naturale! 
Vi siete dedicati completamente a noi guidandoci e coccolandoci, non vi siete risparmiati mai in niente, soprattutto nei sorrisi e negli insegnamenti, ci avete fatto sentire a casa e di questo vi ringrazio di cuore!
Ritorno a casa più consapevole portando con me il ricordo di sguardi felici, di sorrisi soddisfatti e di quell'abbraccio di gruppo durante la foto della consegna dei diplomi che ha concluso nel modo migliore un'esperienza unica.

Un forte abbraccio e grazie davvero di TUTTO!
Vanessa De Petri   

Grazie " Scuola Gioia di Vivere ",
Per tutto quello che ci avete trasmesso ed insegnato, dai piccoli accorgimenti ,alle cose più importanti, ai piccoli trucchi e gesti per imparare ad impastare al meglio, sono state di grande aiuto. I giorni son passati e tanto altro c'è da sapere, ma sono soddisfatta della Scuola di Pasticceria Naturale che abbiamo svolto in armonia tutti insieme.
"Grazie grazie grazie a Marina, Nicola e Stefania della Scuola "Gioia di Vivere", x tutti i consigli e ricette che ho ricevuto durante la Scuola di Pasticceria Naturale, x i bei momenti passati insieme a voi e alle altre allieve, i buonissimi pranzi preparati con amore... Da voi ho trovato un clima che non si trova nemmeno se lo ricerchi costantemente. I giorni sono passati velocemente, ho imparato tante cose, ma spero di tornare presto, perché da VOI c'è tanto altro da imparare. GRAZIE, GRAZIE DI CUORE.... ♥" 
Emanuela Panichi   

Salve mi chiamo Graziana, ho frequentato la Scuola per Cuochi Naturali e vegan; volevo condividere l'esperienza raccontando come mi sono trovata. Malgrado la mia esperienza in cucina, la scuola mi ha permesso di acquisire più praticità grazie alle spiegazioni tecniche di Marina; la considero una scuola molto chiara e diretta x chi vuole capire come prepararsi un menù che sia equilibrato. Marina e Nicola mi hanno fatto sentire a mio agio, rispettando le esigenze di ognuno per quanto riguarda i sapori che ciascuno preferiva, sono stati molto disponibili ad ascoltare, avevano molto entusiasmo e di sicuro una grande esperienza nel settore curativo. Sono soddisfatta perché ho trovato una scuola completa. Aggiungerei che la capacità di mettermi a mio agio ha fatto sí che fra corsisti siamo diventati molto amici.
Grazie ancora, 
Graziana Bergo   

Grazie a Marina e Nicola ho imparato ad acquistare, cucinare e mangiare con consapevolezza! Il corso di Terapisti mi ha insegnato a considerare l'alimentazione anche come prevenzione e, in certi casi, come cura per la maggior parte delle patologie. La scuola per cuochi ovviamente mi ha dato le basi teorico pratiche per iniziare a seguire un'alimentazione equilibrata con ricette sane e ricche di gusto. Prima se non avevo le uova in casa ero disperata perchè per me rappresentavano la base di partenza per preparare qualsiasi dolce, ora invece, grazie a Marina, ho imparato a fare dolci e non solo in maniera alternativa con risultati e sapori nemmeno paragonabili a quelli del passato! E la cosa più bella di tutte è poter crescere mia figlia in modo consapevole!
Grazie, grazie, grazie!!!
Lucia Moretti   

Conoscevo la macrobiotica e la cucina naturale, ma volevo saperne di più, soprattutto per quanto riguardava la pasticceria!! Ho incontrato Gioia di Vivere sul web ed è stato subito amore!! Marina e Nicola sono perfetti, uno completa l'altro ed insieme portano avanti questa loro scuola in un'atmosfera gioviale.
Marina "ne sa tanto... anche di più!!", grande maestra pasticciera, ma anche preparatissima insegnante di cucina e "segreti naturali". Nicola invece, attento osservatore, sempre pronto ad aiutarti con piccoli preziosi consigli (i fiori di Bach per lui non hanno segreti).
Che dire di più.... volevo diventare pasticciera ed eccomi quà con un diploma di Pasticciera, uno di Cuoca e trepidante, in attesa della primavera per avventurarmi sulla strada del "Terepista naturale".
P.s. A detta di chi mi conosce da anni "cucinavo bene prima, ma dopo gli "studi" ho superato me stessa".
Maria Luisa Lucherini

Marina e Nicola non potevano scegliere nome

più azzeccato per la loro scuola!!

Gioia di Vivere pura si respira varcando la soglia della loro casa.. Location magica, immersa nel verde...

energia positiva e senso di pace.. lì ti pervadono. 

Il corso di Pasticceria naturale è stato per me fonte di serenità e arricchimento.. e non solo nozionistico, ma anche interiore. Marina, grande insegnante, vera professionista, mai impreparata a qualsiasi domanda le sia stata posta.. Ma anche materna, dolce e simpaticissima. Accogliente.. ti fa sentire a casa, e ti spiega i concetti con pazienza e amore proprio come una madre farebbe con i propri figli. Tutto rimane memorabile di quest'esperienza.. l'allegria di Nicola, la gentilezza di Marina, la semplicità del posto.. l'incanto del luogo.. e tante altre cose. Ho imparato tantissimo e ho ricevuto altrettanto in termini di umanità e calore umano e ho portato a casa tanti spunti per poter lavorare interiormente.. Inutile dire che gli altri corsi di Marina e Nicola sono già nei miei progetti futuri...

Tornare a "Gioia di Vivere" sarà un immenso piacere!"

Con il cuore, buona giornata a voi!
Elisa Spadola   

Mi sono diplomata Terapista di alimentazione naturale e macrobiotica presso la Scuola di Alimentazione naturale di Marina e Nicola Daniele. La Scuola ti offre un' ottima preparazione sia teorico che pratica sotto la supervisione degli insegnanti perfettamente preparati. Ottima anche la cortesia, la disponibilità e l'accoglienza.
Erika  Peretti   

Ho frequentato il corso per Cuochi naturali nel 2010, e non posso che dirmi pienamente soddisfatta dell'esperienza. Oltre alla ricchezza di contenuti sia a livello teorico che pratico, Marina e Nicola ci hanno fatti sentire assolutamente a casa, l'ambiente è familiare e divertente, e la fatica che comunque comporta seguire il corso dall'inizio alla fine è compensata, oltre che primariamente dai risultati ottenuti, anche dalla leggerezza che si respira nella bellissima casa ai margini del bosco dove si tiene il corso e dalle passeggiate con Nicola dopo pranzo per i sentieri disseminati nei dintorni. Marina è un concentrato di energia, bravissima nella cucina e nell'insegnamento, appassionata e sempre pronta a rispondere a qualsiasi domanda. Il corso è interessante e approfondito, con una parte pratica molto importante e ben fatta, ho imparato molto e mi sono divertita. Insomma, consiglio la scuola a tutti!
Claudia Renzi 
(Autrice del blog di cucina naturale http://granosalis.org) 

Ho frequentato il corso di Terapista alimentare sono molto soddisfatta, perchè a me e' stato molto utile per i miei bisogni e anche per la mia già esperienza di consulente di "cucina naturale". Ringrazio molto Marina e Nicola per la loro grande umanità, la loro grande preparazione e la continua assistenza, perché ci sono sempre ogni qualvolta li chiamo. Ci sarà' tanto ancora da imparare da loro. 
Grazie tanto Nicola e Marina. 
Maria  Oliveto   

Non capita niente per caso.
Personalmente credo che il caso non esista neppure.
Per questo motivo sono arrivato all'Associazione Gioia di Vivere, per troppo tempo ho tenuto "imbrigliato"  la passione per la cucina, in particolart modo quella naturale e curativa, e quando mi sono deciso a dargli voce è lì che ho trovato Marina e Nicola, era l'ordine naturale delle cose, è così che doveva andare, semplicemente.
Marina, mi ha capito come pochi hanno fatto fino ad oggi, è stato tutto naturale, come se ci conoscessimo già da una vita, esperienza e semplicità incredibili sono gli ingredienti che usa su tutto e con tutti, Nicola è l'altra metà, estremamente competente in riguardo ad orticoltura bio, fiori di Bach e mille altre sorprese.
Consiglio vivamente la scuola a tutti coloro che intendono riprendersi in mano quello che ci è stato tolto subdolamente ormai da anni.
Grazie a Marina. Grazie a Nicola.
Alberto Lorenzo Nannini   

Erano anni che volevo raccogliere in maniera esauriente e completa varie "informazioni" che, per alcuni versi, già possedevo sull'alimentazione naturale. Ebbene, quest'estate ho frequentato la scuola di Marina e Nicola, e mi si è aperto un mondo. Meglio di così non poteva andare. Ho trovato serietà, preparazione, professionalità e contemporaneamente tanta umanità, cortesia e gentilezza; era un po' come trovarsi a casa. Ho appreso molto sia dal lato "professionale" che umano. Il tutto circondato da un'ambiente accogliente: la scuola, di per sé unica e splendida, è infatti collocata all'interno di un paesaggio magnificamente e magicamente azzeccato.
Sono proprio contento di aver intrapreso con loro un bel cammino. E' una scuola che consiglierei a tutti coloro che vogliono avvicinarsi a questo mondo. Sono soldi spesi veramente bene. Il sacrificio economico sostenuto è altamente ricompensato. E sicuramente tornerò in seguito a completare la mia formazione. Per la cronaca sono diventato "Terapista di Alimentazione Naturale" presso la Scuola Gioia di Vivere...... e me ne vanto.
Andrea Bisani